หลีหมัด ป.; ศุภอักษร ป.; บาราเฮง ส.; เถาะ ด. ผลของแป้งมันเทศสีส้มต่อคุณภาพแพนเค้กญี่ปุ่นแช่เยือกแข็ง. KRIS Journal 2022, 2, 93-102.