อิทธิคเณศร ว.; อู่อ้น ว. องค์ประกอบของสมรรถนะทางวิชาชีพของหัวหน้าแผนกครัวในองค์กรธุรกิจร้านอาหาร ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. MSUDRUJ 2021, 3, 105-116.