ผิวพอใช้ ภ. โครงสร้างคำเรียกชื่ออาหารไทย: ศึกษาจากตำราแม่ครัวหัวป่าก์ ของท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์. J Husoc BSRU 2017, 11, 1-11.