ผิวพอใช้ ภ., “โครงสร้างคำเรียกชื่ออาหารไทย: ศึกษาจากตำราแม่ครัวหัวป่าก์ ของท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์”, J Husoc BSRU, ปี 11, ฉบับที่ 2, น. 1–11, ธ.ค. 2017.