ผิวพอใช้ ภ. “โครงสร้างคำเรียกชื่ออาหารไทย: ศึกษาจากตำราแม่ครัวหัวป่าก์ ของท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์”. วารสารมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา, ปี 11, ฉบับที่ 2, ธันวาคม 2017, น. 1-11, https://so08.tci-thaijo.org/index.php/jhusocbru/article/view/615.