ปั้นลี้ ป., “จากจอบสู่จาน: เชฟส์ เทเบิล การกินอย่างมีหลักการ และ ภูมิทัศน์อาหารไทย”, CU J Soc Sci, ปี 54, ฉบับที่ 1, น. 168–191, มิ.ย. 2024.