ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดและคุณค่าตราสินค้าที่ส่งผลต่อการตัดสินใจใช้ซื้อซ้ำผลิตภัณฑ์ปลากระป๋องตราสามแม่ครัวของร้านอาหารตามสั่งในจังหวัดปทุมธานี
คำสำคัญ:
ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด, คุณค่าตราสินค้า, การตัดสินใจใช้ซื้อซ้ำบทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดและปัจจัยคุณค่าตราสินค้าที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อซ้ำผลิตภัณฑ์ปลากระป๋องตราสามแม่ครัวของกลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหารตามสั่งในจังหวัดปทุมธานี กลุ่มตัวอย่างประกอบด้วยผู้ประกอบการร้านอาหารตามสั่งจำนวน 280 ราย ซึ่งได้รับการสุ่มตัวอย่างแบบสะดวก ด้วยการลงพื้นที่ในแต่ละอำเภอที่สมัครใจตอบแบบสอบถาม เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยคือ แบบสอบถาม และวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้แบบจำลองสมการโครงสร้างกำลังสองน้อยที่สุดบางส่วน
ผลการวิจัยพบว่า ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อซ้ำผลิตภัณฑ์ปลากระป๋องตราสามแม่ครัวอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .000 ซึ่งมีค่าสัมประสิทธิ์เส้นทางเท่ากับ .437 และปัจจัยคุณค่าตราสินค้าส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อซ้ำผลิตภัณฑ์ปลากระป๋องตราสามแม่ครัวอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .000 ซึ่งมีค่าสัมประสิทธิ์เส้นทางเท่ากับ .406 โดยทั้งสองปัจจัยสามารถร่วมกันทำนายการตัดสินใจซื้อซ้ำได้ถึงร้อยละ 64.4 ผลการวิจัยสะท้อนให้เห็นว่าผู้ประกอบการควรมุ่งเน้นการพัฒนากลยุทธ์ด้านส่วนประสมทางการตลาด เช่น การตั้งราคาที่เหมาะสมและการส่งเสริมการขายที่ตอบโจทย์ลูกค้า รวมถึงการสร้างคุณค่าตราสินค้าเพื่อเพิ่มความไว้วางใจและความภักดีในผลิตภัณฑ์ของลูกค้าเป้าหมาย
References
กฤษฎาพร เอก. (2560). กลยุทธ์การตลาดร้านค้าปลีกไทยแบบดั้งเดิม. วารสารบัณฑิตศาส์น มหาวิทยาลัยมหามกุฏราชวิทยาลัย, 15(1), 32-45.
กฤษดา เชียรวัฒนสุข, เมธวี เพิ่มทรัพย์, ณรงค์พล ปัญญา และอนภิชฌา เกรียงเกร็ด. (2566). คุณค่าตราสินค้าและส่วนประสมการตลาดที่ส่งต่อการตัดสินใจซื้อซ้ำผลิตภัณฑ์น้ำพริกเผาไทยของผู้ประกอบการร้านอาหารตามสั่งในจังหวัดปทุมธานี. วารสารนวัตกรรมการศึกษาและการวิจัย, 7(3), 955-967.
ลงทุนแมน. (2560). ประวัติศาสตร์ ปลากระป๋อง. https://www.longtunman.com/3204
สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า กระทรวงพาณิชย์. (2566). สถานการณ์ธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มในประเทศไทย “ความท้าทาย และการปรับตัว เพื่อความอยู่รอดของร้านอาหารและเครื่องดื่ม”. https://uploads.tpso.go.th/แนบ%20รายงานฉบับเต็ม_ร้านอาหาร%20Rev1.pdf
อร่าม เขตคาม, ฑัตษภร ศรีสุข, และนภสินธุ พรมวิเศษ. (2566). พฤติกรรมของผู้บริโภคและกลยุทธ์ทางการตลาดที่ส่งผลต่อการใช้บริการร้านค้าปลีกสมัยใหม่ ประเภทร้านสะดวกซื้อของผู้บริโภคในจังหวัดขอนแก่น. วารสารลวะศรี มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี, 7(2), 1-17.
Aaker, D. A. (1996). Building strong brands. Free Press.
Bhattacherjee, A. (2001). Understanding information systems continuance: An expectation-confirmation model. MIS Quarterly, 25(3), 351-370. https://doi.org/10.2307/3250921
Discover. (2024). ความนิยมของอาหารกระป๋องจากประเทศไทยในตะวันออกกลาง. https://www.dhl.com/discover/th-th/b2b-advice/b2b-e-commerce-advice/canned-food-from-thailand-to-export-to-the-middle-east
Fornell, C., & Larcker, D. F. (1981). Evaluating structural equation models with unobservable variables and measurement error. Journal of marketing research, 18(1), 39-50. https://doi.org/10.2307/3151312
Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J., & Anderson, R. E. (2010). Multivariate data analysis (7th ed.). Prentice Hall.
Henseler, J., Hubona, G., & Ray, P. A. (2016). Using PLS path modeling in new technology research: updated guidelines. Industrial management & data systems, 116(1), 2-20. https://doi.org/10.1108/IMDS-09-2015-0382
Keller, K. L. (1993). Conceptualizing, measuring, and managing customer-based brand equity. Journal of Marketing, 57(1), 1-22. https://doi.org/10.1177/002224299305700101
Keller, K. L. (2013). Strategic brand management: Building, measuring, and managing brand equity (4th ed.). Pearson Education.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2018). Principles of marketing (17th ed.). Pearson Education.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson.
Markeeteer. (ม.ป.ป.). แบรนด์ปลากระป๋องที่ได้รับความนิยมสูงสุด (ทั่วประเทศ). https://marketeeronline.co/wp-content/uploads/2021/09/No.1-Brand-2020-2021-Research-Caned-Fish.pdf
Oliver, R. L. (1999). Whence consumer loyalty?. Journal of Marketing, 63(Special Issue), 33-44. https://doi.org/10.1177/00222429990634s105
Ryu, K., Lee, H., & Gon Kim, W. (2018). The influence of the quality of food, service, and environment on customer satisfaction and behavioral intention in quick-service restaurants. International Journal of Hospitality Management, 35, 203–211. https://doi.org/10.1177/1096348009350624
Thai Rath Money. (2023). ttb คาดตลาดสินค้าอุปโภคบริโภคขยายตัวอีก 5.5% ในปี 66 แนะ SME รับมือพร้อมโต. https://www.thairath.co.th/money/personal_finance/banking_bond/2683521
Zeithaml, V. A. (1988). Consumer perceptions of price, quality, and value: A means-end model and synthesis of evidence. Journal of Marketing, 52(3), 2-22. https://doi.org/10.2307/1251446
Downloads
เผยแพร่แล้ว
How to Cite
ฉบับ
บท
License
Copyright (c) 2024 วารสารการจัดการโซ่คุณค่าและกลยุทธ์ธุรกิจ
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
