การเพิ่มประสิทธิภาพการบริหารจัดการสินค้าคงคลังภายในคลังสินค้า กรณีศึกษา วิสาหกิจชุมชนแปรรูปน้ำผลไม้โนนหัวช้าง

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) เพิ่มประสิทธิภาพการบริหารจัดการสินค้าคงคลัง และ 2) ศึกษาแนวทางการจัดผังคลังสินค้าใหม่ เพื่อเพิ่มพื้นที่ใช้สอยและลดระยะเวลาในการปฏิบัติงาน กลุ่มเป้าหมายคือสมาชิกวิสาหกิจชุมชนบ้านโนนหัวช้างจำนวน 30 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยประกอบด้วย การสัมภาษณ์เชิงลึก แบบบันทึกข้อมูลการขนถ่ายสินค้า และการวิเคราะห์จัดกลุ่มสินค้าตามความสำคัญด้วยระบบ ABC Analysis ผลการวิจัยพบว่า การประยุกต์ใช้ระบบ 5ส ช่วยส่งเสริมความเป็นระเบียบเรียบร้อยภายในคลังสินค้า ส่งผลให้ระยะเวลาในการหยิบและขนถ่ายสินค้าลดลง พร้อมทั้งเพิ่มพื้นที่ใช้สอยให้เกิดประโยชน์ แนวคิด ECRS ช่วยในการปรับปรุงผังคลังสินค้าผ่าน การกำจัดขั้นตอนการดำเนินงานที่ซ้ำซ้อน รวมกระบวนการ และการจัดลำดับการทำงานใหม่ ทำให้กระบวนการไหลของสินค้ามีความคล่องตัวและรวดเร็วยิ่งขึ้น ระบบ ABC Analysis ช่วยในการจัดหมวดหมู่สินค้าตามอัตราการหมุนเวียนและระดับความสำคัญ ทำให้การจัดสรรพื้นที่และการเข้าถึงสินค้าทำได้อย่างเป็นระบบ ผลการดำเนินงานภายหลัง การปรับปรุงประสิทธิภาพสามารถลดระยะทางการขนถ่ายสินค้าจากเดิม 56,377 เมตรต่อสัปดาห์ เหลือเพียง 53,764 เมตรต่อสัปดาห์ โดยระยะทางลดลงรวม 2,612 เมตรต่อสัปดาห์ หรือคิดเป็นร้อยละ 4.63 ของระยะทางเดิม