ความพึงพอใจของนักศึกษาต่อการใช้บริการโรงอาหารภายในมหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร

รัฐธรรมนูญ  โมลาแสง

ผู้แต่ง

รัฐธรรมนูญ โมลาแสง

คำสำคัญ:

ความพึงพอใจ, การใช้บริการโรงอาหาร

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) เพื่อศึกษาระดับความพึงพอใจต่อการใช้บริการโรงอาหารภายในมหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร 2) เพื่อศึกษาเปรียบเทียบความพึงพอใจต่อการใช้บริการโรงอาหารภายในมหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนครของนักศึกษาที่มีปัจจัยส่วนบุคคลแตกต่างกัน กลุ่มตัวอย่าง ได้แก่ นักศึกษาของมหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร จำนวน 386 คน ใช้วิธีการสุ่มตัวอย่างแบบชั้นภูมิใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูล และสถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ ข้อมูลได้แก่ ความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และสถิติที่ใช้ในการทดสอบสมมติฐาน คือ การทดสอบค่าที (t-test) และการวิเคราะห์ความแปรปรวนแบบทางเดียว (One-way ANOVA) ผู้วิจัยพบว่า 1) ความหลากหลายของอาหาร ความสะอาดของอาหารและเครื่องดื่ม ความรวดเร็วในการบริการของแม่ค้า ความเหมาะสมของราคาอาหารเมื่อเทียบกับปริมาณ ความเพียงพอของจำนวนร้านค้า ความสะอาดของภาชนะบรรจุของอาหาร รสชาติอาหาร ทั้ง 7 ข้ออยู่ในระดับปานกลาง 2) ความพึงพอใจการใช้บริการโรงอาหารมหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนครของนักศึกษาแตกต่างกันตามปัจจัยด้านเพศ และชั้นปีที่ศึกษา ยกเว้นปัจจัยด้านคณะที่ศึกษา

References

นันทธี เพ็งพุ่ม. (2547). ปัญหาการใช้บริการศูนย์อาหารของบุคลากรกระทรวงศึกษาธิการ. ปริญญานิพนธ์ กศ.ม. (ธุรกิจศึกษา). กรุงเทพฯ: บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.

นิรมล จำนงศรี. (2546). พฤติกรรมและความพึงพอใจต่อการใช้บริการโรงอาหารของหน่วยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม. ปริญญานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. มหาสารคาม: มหาวิทยาลัยมหาสารคาม.

ดารารัตน์ คำทอง, และคณะ. (2018). ปัจจัยที่มีผลต่อความพึงพอใจของผู้ริโภคที่ใช้บริการโรงอาหารกลาง (อาคารนพมาศ) มหาวิทยาลัยรามคำแหง. สืบค้นวันที่ 5 ตุลาคม 2565. เข้าถึงได้จาก http://www.ba-abstract.ru.ac.th/AbstractPdf.

วันวิสา อยู่เปี่ยม. (2557). ความพึงพอใจในการใช้บริการโรงอาหารภายในมหาวิทยาลัยของนิสิตมหาวิทยาลัยบูรพาจังหวัดชลบุรี. สืบค้นวันที่ 5 ตุลาคม 2565. เข้าถึงได้จาก http://www.lib.buu.ac.th/st/Math&Stat/2552/Wanwisa.

Dararatthong, & et al. (2018). Appreciate the fact that they use the service of the central cafeteria. (Noppamas Building) Ramkhamhaeng University. Retrieved from http://www.ba-abstract.ru.ac.th/AbstractPdf. (5 October 2022).

Wanwisa Yupiam. (2014). Satisfaction in using the service of university canteens of university students. Burapha, Chonburi Province. Retrieved from http://www.lib.buu.ac.th/st/Math&Stat/2552/Wanwisa. (5 October 2022).