GUIDELINES FOR DETERMINING THE STRATEGY OF ENTERPRISES PROCESSING FOOD FROM PORK IN KHON KAEN
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The main purpose of this research 1) to study the strategies of pork processing operators in Khon Kaen province, 2) to study the behavior of consumers of processed pork products in Khon Kaen province. This study was a quantitative research. The sample group used one pork processing enterprises and consumer 400 people in Khon Kean province. A deep interview and questionnaire were used as a research instrument for data collection. The statistics used in analyzing the data were Frequency, Percentage, Mean, Standard Deviation, t-Test and Pearson’s correlation coefficient. The results of this research found that the main factors that affect consumer behavior to purchase processed pork products in Khon Kaen Province include Factors in Product Place Price and product respectively. Guidelines for the strategic development of food processing enterprises from pork In Khon Kaen province, including 1) Increase distribution channels in the online market. 2) Open comment channels. 3) Use production technology to create a distribution network. 4) Increase payment channels 5) Buy raw materials close to the production source. and passive strategies 6) Developing production lines for quick production. In addition. The 4Ps of marketing mix strategies can be formulated, i.e. improve product variety. Set a price that is suitable for the quality of the product. Marketing promotion by reducing product prices on various occasions. Increase distribution channels in modern stores convenience store or souvenir shops and online. The results of hypothesis test were the comparison of different gender classified by personal factor and the behavior of consumers of processed pork products in Khon Kaen province it was found that the respondents with different gender affecting consumers purchases of processed pork products differed at a significant level of 0.05.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของคณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี
ข้อความที่ปรากฏในบทความแต่ละเรื่องในวารสารวิชาการเล่มนี้ ไม่ใช่ความคิดเห็นและความรับผิดชอบของผู้จัดทำ บรรณาธิการ กองบรรณาธิการ และคณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี ความรับผิดชอบด้านเนื้อหาและการตรวจร่างบทความแต่ละเรื่องเป็นความคิดเห็นของผู้เขียนบทความแต่ละท่าน
References
กัญสพัฒน์ นับถือตรง. (2564). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจใช้บริการสั่งอาหารเดริเวอร์รี่ในจังหวัดสุรินท์. วารสารวิชาการวิทยาลัยสันตพล, 7(2), 104-113.
กาญจพรรษ เมฆอรุณ และ กนกพร ชัยประสิทธิ์. (2562). ปัจจัยที่ผลต่อพฤติกรรมผู้บริโภคในการซื้อเสื้อผ้าแฟชั่นสำเร็จรูป. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย, 9(2), 205-2016.
กิรฐากร บุณรอด, สุณิสา ผลโชติ และ รุษยา คำนวณ. (2565). แนวทางในการบริหารจัดการธุรกิจโรงแรมในช่องวิกฤต โควิด-19. วารสารเทคโนโลยีภาคใต้, 15(9), 139-148.
ธนพล วีราสา และ สุพัตรา ลิขิตวานิช. (2561). การศึกษาพฤติกรรมและปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์น้ำพริกผ่านช่องทางออนไลน์ของผู้บริโภคในเขต กรุงเทพมหานคร. กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยมหิดล.
ธนาทวีปวรเดช และ ภูษิต วงศ์หล่อสายชล. (2562). การพัฒนากลยุทธ์สำหรับธุรกิจทีวีดาวเทียมของบริษัท A. ใน การประชุมนำเสนอผลงานวิจัยบัณฑิตศึกษาระดับชาติ ครั้งที่ 12 ประจำปี 2562, หน้า 1139-1178. กรุงเทพฯ: บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย.
นงค์นุช บุญกล่า, วิชญานัน รัตนวิบูลย์สม และ สุกิจ ขอเชื้อกลาง. (2563). การศึกษาการรับรู้ลำดับวัฏจักรอุตสาหกรรมที่ส่งผลต่อความได้เปรียบในการแข่งขันและผลดำเนินงานส่งออก: กรณีศึกษาบริษัทส่งออกอาหารทะเลกระป๋องและแปรรูปไทย. วารสารวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 37(2). 31-57.
ปิยฐิดา พุทธา และคณะ. (2564).พฤติกรรมการซื้ออาหารสำเร็จรูปแช่แข็งของนิสิตมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน. วารสารสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม, 8(2), 75-88.
สำนักงานปศุสัตว์อำเภอ. (2563). สืบค้น 18 พฤศจิกายน 25564, จาก https://region6.dld.go.th.
สำนักงานพัฒนาคณะกรรมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ. (2564). สืบค้น 18 พฤศจิกายน 25564, จาก https://www.nesdc.go.th/.
สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร กรมศุลกากร. (2564). สืบค้น 18 พฤศจิกายน 25564, จาก https://www.oae.go.th/.
สุวรรณี โภชากรณ์ และคณะ. (2559). การวิเคราะห์ปัจจัยเพื่อสร้างความได้เปรียบในการแข่งขันสำหรับผู้ประกอบการอุตสาหกรรมไม้ยางพาราแปรรูปในประเทศไทย. ม.ป.ท.: ม.ป.พ.
อรนุช วานิชนาม. (2558). การวิเคราะห์เชิงกลยุทธ์การปรับตัวของผู้ประกอบการโรงพิมพ์ไปสู่โรงพิมพ์ดิจิทัลและหนังสืออิเล็กทรอนิกส์. วิทยานิพนธ์ปริญญาการจัดการมหาบัณฑิต, วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล.
อัครกิตติ์ พัฒนสัมพันธ์. (2565). ประสิทธิภาพ ตามแนวคิด 7s ของ McKinsey กรณีศึกษา บริษัท เอกชนแห่งหนึ่งในนิคมอุตสาหกรรมเวลโกรว์ อำเภอบางประกง จังหวัดฉะเชิงเทรา. วารสารวิจัยรำไพรพรรณ, 16(1), 5-14.